Costeleta de vaca com batatas e coleslaw de brócolos e manga

Costeleta de vaca com batatas e coleslaw de brócolos e manga

4.5 2 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

4 doses

Ingredients

sal
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
1 - 2 pitadas de
Tomahawk (costeleta de vaca) 5 cm de espessura (1200 g aprox.)
1
azeite
1 fio de

Salada de brócolos

cenoura cortada em pedaços
100 g
cebolo (spring onion)
20 g
maçã Granny Smith s/ caroços cortada em pedaços
1
brócolos só os floretes
200 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Molho de manga

cebola
100 g
azeite
30 g
espumante
120 g
manga madura s/ casca, cortada em cubos (1 cm aprox.)
100 g
pimenta
1 pitada de
amido de milho
½ c. chá de

Molho vinagrete

alho
4 dentes de
piripíri s/ sementes
1
sementes de cominhos
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
azeite
150 g
vinagre
15 g
colorau
1 c. sopa rasa de

Batatas ao sal

água
500 g
batata nova c/ pele
750 g
sal grosso
600 - 700 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1212.3 mg

Protein 69.4 g

Calories 1541 kJ / 368 kcal

Fat 38.7 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 43.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recipes
Portugal

You might also like...

Caldo de grão com bacalhau e acelgas

45 min

Pasta de tomate e pistácio

15 min

Brownie de chocolate sem glúten

50 min

Rolo de carne oriental

1 h

Costeletas de borrego com molho cremoso

3 h

Batata gratinada com parmesão e tomilho -TM5

55 min

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

1 h

Lombinho à coreana com salada de arroz

40 min

Tiras de bife com salada de rúcula

20 min

Lombo de porco com ameixa

13 h 30 min

Queques de laranja sem glúten

1 h

Frango assado com legumes

1 h 10 min