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義大利鮭魚方餃

義大利鮭魚方餃
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Prep. 1 h
Total 1 h 45 min
4 人份
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Ingredients

雞蛋餃皮
  • 蛋
    2 顆
  • 低筋麵粉 多備一些撒粉用
    200 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 橄欖油
    1 茶匙
墨魚餃皮
  • 粗粒麵粉 (杜蘭小麥粉)
    50 克
  • 低筋麵粉 多備一些撒粉用
    50 克
  • 墨魚汁
    3 大匙
  • 鹽
    1 茶匙
  • 橄欖油
    1 茶匙
  • 水 適量
內餡
  • 橄欖油
    2 茶匙
  • 新鮮鮭魚片
    100 克
  • 黑橄欖
    5 克
  • 瑪斯卡澎乳酪
    100 克
  • 新鮮巴西利葉
    5 克
醬汁
  • 橄欖油
    40 克
  • 蒜頭 切碎
    2 顆
  • 蟹
    200 克
  • 新鮮淡菜
    200 克
  • 檸檬汁
    1 大匙

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 26.4 g
Calories 2751 kJ / 657 kcal
Fat 33.9 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 62.3 g

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