Gazpacho de sandía y camarones

Gazpacho de sandía y camarones

5.0 2 rating

Prep. 5 min

Total 15 min

4 raciones

Ingredients

Gazpacho

250 g de tomates maduros
300 g de sandía
30 g de pimentón verde
40 g de cebolla
55 g de pan duro
1 diente de ajo
70 g de pepino sin piel, y un poco más para decorar
50 g de aceite de oliva
20 g de vinagre de manzana
1 ½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
150 g de cubos de hielo

Brochetas

8 camarones pelados grandes
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de piel de limón rallada
1 cucharada de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
berros para decorar
perejil fresco para decorar
menta para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1090.6 mg

Protein 4.6 g

Calories 972.3 kJ / 232.4 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 18 g

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