Skip to main content Search

Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
4.0 1 rating
Prep. 35 min
Total 12 h 35 min
15 unidades
Sign up for free

Ingredients

Crema de chocolate blanco
  • 150 g de chocolate blanco en trozos
  • 250 g de nata (35% de grasa)
Relleno de frambuesa
  • 200 g de frambuesas frescas
  • 30 g de azúcar
Craquelin
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g de azúcar
  • 80 g de harina de repostería
Choux
  • 170 g de agua
  • 60 g de mantequilla en trozos
  • 10 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de harina de trigo
  • 3 huevos (M)
Montaje
  • 250 g de queso mascarpone
  • 1 cucharada de azúcar glas (optional) para espolvorear

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 172.3 mg
Protein 4.7 g
Calories 1371 kJ / 328 kcal
Fat 23.9 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 14.2 g
Carbohydrates 24.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo chef 25 Recipes
Spain
Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Bombones de chocolate vieneses

4.2(5)

50 min

Tarta de merengue y coco

4.2(5)

4 h

Tartaletas de almendra con crema de naranja

3.9(15)

2 h

Máscaras de carnaval de pastafrola

4.9(18)

1 h 40 min

Bavaroise de vainilla y fresa

4.2(40)

4 h 15 min

Bombones rellenos de crema de maracuyá

3.3(6)

2 h

Minibicas con dulce de leche

4.6(8)

1 h 40 min

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

4.3(3)

3 h

Red velvet cookies

4.2(103)

2 h 45 min

Berlinesas rellenas de crema

4.7(22)

4 h 20 min

Pan picnic de tres sabores

4.8(98)

1 h 30 min

Postre chajá

4.7(65)

11 h 15 min