Cozido à portuguesa

4.9 7 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

6 doses

Ingredients

couve-lombarda cortada em pedaços
500 g
água
1500 g
cenoura cortada em palitos
350 g
batata cortada em pedaços
350 g
nabo cortado em pedaços
300 g
Sal q.b. p/ temperar
peito de frango cortado em pedaços
550 g
farinheira (200 g aprox.)
1
chouriço de carne (180 g aprox.)
1
chouriço de sangue (150 g aprox.)
1
tiras de entremeada cortadas em 3-4 partes
350 g
entrecosto cortado em pedaços
400 g
carne de vaca cortada em pedaços pequenos
450 g
orelha de porco cortada em pedaços pequenos
350 g
Água q.b. p/ cozer
arroz agulha
300 g
hortelã só as folhas
2 pés de
grão-de-bico cozido escorrido
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1040.7 mg

Protein 88.5 g

Calories 5877.1 kJ / 1404.6 kcal

Fat 78.3 g

Fibre 12.6 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 84.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

As nossas cozinhas são uma janela para o mundo 41 Recipes
Portugal

You might also like...

Leite creme de caramelo

1h

Maçãs assadas recheadas

30min

Almôndegas com molho de tomate e puré de batata

45min

Omelete no pão

40min

Cozer 400 g de camarão

20min

Cozer 5-6 filetes de peixe

25min

Esparguete com alho-francês e camarão

45min

Bacalhau à Conde da Guarda

1h 10min

Sumo de romã e framboesa (longa duração)

40min

Torta de limão com lemon curd

1h

Coelho à moda de Trás-os-Montes

55min

Entrecosto agridoce

40min