Macarons de pistacho

5.0 1 rating

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 unidades

Ingredients

Pistachos pulverizados

50 g pistacho sin piel y sin sal

Ganache de pistacho

140 g chocolate blanco en trozos
70 g nata con 35% de grasa
70 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
2 gota extracto natural de almendra

Almendras y azúcar glas

80 g almendra cruda sin piel
100 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Para desengrasar el vaso

300 g agua
50 g vinagre

Macarons

100 g de clara de huevo
100 g azúcar
¼ cucharadita colorante alimentario azul

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 11.9 mg

Protein 1.6 g

Calories 431 kJ / 103 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 21 Recipes
International

You might also like...

Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

Brak ocen

Merengue suizo

27 min

Tortilla de papa

45 min

Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo TM6

3 godz.

Tarta a los tres chocolates

4 godz. 40 min

Pizza genovesa de cebolla

1 godz.

Rollos de canela XXL

50 min

Arroz caldoso

1 godz. 15 min

Fideuá de verduras

40 min

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

5 godz. 15 min

Crema pastelera

10 min

Montaje Lasagna ricotta pesto bechamel

20 min