Macarons de pistacho

4.5 4 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 unidades

Ingredients

Pistachos pulverizados

50 g pistacho sin piel y sin sal

Ganache de pistacho

140 g chocolate blanco en trozos
70 g nata con 35% de grasa
70 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
2 gota extracto natural de almendra

Almendras y azúcar glas

80 g almendra cruda sin piel
100 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Para desengrasar el vaso

300 g agua
50 g vinagre

Macarons

100 g de clara de huevo
100 g azúcar
¼ cucharadita colorante alimentario azul

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 11.9 mg

Protein 1.6 g

Calories 431 kJ / 103 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 25 Recipes
International

You might also like...

Tarta San Marcos

4 h

Pastel vasco (Gateau basque)

3 h 10 min

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3 h 30 min

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5 h

Kuchen de nuez

No ratings

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h

Tarta de chocolate y canela

20 min

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1 h 50 min

Tarta a las tres leches

12 h 45 min

Minitartaletas de lemon pie

1 h 45 min

Red velvet cupcakes

1 h

Cake de chocolate

2 h

Show all

Show all