Bún Huế

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 khẩu phần

Ingredients

nước
1700 gam
củ cải trắng (xá bấu), rửa lớp muối bên ngoài.
70 gam
củ cà rốt (1 củ)
100 gam
hành tây
150 gam
củ đậu /sắn (1 củ)
200 gam
su hào (1 quả)
200 gam
cây sả tươi, đập dập, cắt khúc 6-7 cm
3
quả mướp tươi (1 quả)
200 gam
quả táo
1
½ quả dứa, gọt vỏ, thái lát 2-3 cm
dầu thực vật
10 gam
gừng tươi gọt vỏ
10 gam
cây sả đập dập, cắt khúc 6-7cm
2
tàu hủ ky khô ky cuộn
200 gam
bắp bò (60 g bò/thịt lát chay khô, ngâm nở)
200 gam
nấm tươi (nấm rơm/đùi gà)
150 gam
bột nêm
7 gam
muối
3 gam
nước tương tùy khẩu vị
3 - 5 gam
đường phèn tùy khẩu vị
5 - 10 gam
chao tùy khẩu vị
5 - 10 gam
sa tế
20 gam
bún
600 - 800 gam
sa tế để dùng kèm
rau sống để dùng kè

Difficulty

easy

Nutrition per 1 khẩu phần

Sodium 828.7 mg

Protein 51.5 g

Calories 4763.5 kJ / 1138.5 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 12.4 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 177.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vu Lan 12 Recipes
tmde.general.market.vietnam

You might also like...

Bánh bao nhân thịt trứng cút

1 h 30 min

Phở bò

3 h

Bánh Bao Sữa

1 h 20 min

Bún Bung

50 min

Xíu Mại Trứng Cút

No ratings

Bún Sườn Chua Ngọt

1 h

Bánh Popover Ăn Sáng Kiểu Anh

No ratings

Cà Phê Ủ Lạnh Đậm Đặc

No ratings

Trái Cây Kèm Sốt Chanh Và Mật Ong (Thermomix® Cutter)

No ratings

Bánh Bao Nhân Kem Trứng Muối

No ratings

Bánh Bông Lan Lá Dứa

1 h

Yến Mạch Ngâm Qua Đêm với Táo, Củ Dền và Việt Quất Cho Bé

No ratings

Show all

Show all