Haselnusstorte

Name: Haselnusstorte
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: Butter; 250 g brauner Zucker; 270 g Haselnüsse; 8 Eier; 1 Prise Salz; 40 g Wasser; 100 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 7 Blätter weiße Gelatine; 600 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Ei; 20 g Wasser; 2 Tropfen Rumaroma; 40 g Zucker; 60 g Haselnusskrokant; 6 EL Rum