Vollwert-Baguettes

Name: Vollwert-Baguettes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Stück
Ingredients: 200 g Dinkelkörner; 340 g Wasser; 20 g frische Germ; 400 g Weizenmehl, glatt; 15 g Olivenöl; 2 TL Salz

4.6 510 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

3 Stück

Ingrédients

Dinkelkörner
200 g
Wasser (Zimmertemperatur)
340 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Olivenöl
15 g
Salz
2 TL
Brotgewürz (optionnel) nach Geschmack
1 - 2 TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 1566 mg

Protides 26 g

Calories 3097 kJ / 740 kcal

Lipides 8 g

Fibre 14 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 144 g

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