Lablabi (Soupe tunisienne aux pois chiches)

Name: Lablabi (Soupe tunisienne aux pois chiches)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 œufs; ½ c. à café de graines de coriandre; ½ c. à café de graines de carvi; 4 pincées de poivre moulu; ½ c. à café de feuilles de laurier déshydratées; ½ c. à café de menthe déshydratée; 3 gousses d'ail; 400 g de pois chiches en boîte; ½ c. à café de sel; 600 g d'eau; 4 tranches de pain blanc rassis; 1 c. à soupe de sauce harissa; 80 g de thon, en boîte