Pstruh se zelenou čočkou

Name: Pstruh se zelenou čočkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 gramů šalotky; 2 plátky anglické slaniny; 70 gramů mrkve; 70 gramů pórku; 200 gramů zelené čočky; 1 bobkový list, sušený; 1 snítka čerstvé petržele; 1 snítka tymiánu, čerstvého; 2 špetky soli; 1 špetka pepře, černého, čerstvě umletého; 500 gramů vody; 2 pstruzi; 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje