Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
糕漿皮
- 40 克 轉化糖漿
- 35 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 20 克 冰糖粉
- 25 克 蛋液
- ½ 茶匙 鹽
- 120 克 低筋麵粉
內餡
- 50 克 低筋麵粉
- 1 顆 蛋 ，打散備用
- 90 克 豬肉 (挑肥的部分)，切小丁
- 85 克 冬瓜糖 ，泡水半小時，切小丁
- 15 克 冰糖粉
- 40 克 白油
- 20 克 麥芽糖
- 25 克 奶粉
- 1 大匙 油蔥酥
- 1 大匙 白芝麻 ，多備一些裝飾用
- Infos nut.
- par 1 個
- Calories
- 1282.9 kJ / 302.6 kcal
- Protides
- 7.1 g
- Glucides
- 42.9 g
- Lipides
- 13.9 g
- Fibre
- 1 g
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