Macarons mit Marzipan-Himbeer-Füllung

Name: Macarons mit Marzipan-Himbeer-Füllung
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 26 Stück
Ingredients: 100 g Mandeln, geschält; 150 g Staubzucker; 3 Eiklar (à 30 g); 80 g Feinkristallzucker; 1 Prise Salz; 4 - 5 Tropfen flüssige Lebensmittelfarbe, rot; 100 g Mandeln, geschält; 100 g Staubzucker; 4 Tropfen flüssige Lebensmittelfarbe, rot; 1 ½ TL Rosenwasser; 40 g Himbeergeist; 2 - 3 EL Himbeergelee