Gulaschsuppe

Name: Gulaschsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Kümmelsamen; 1 ¼ TL Salz; 2 Streifen Zitronenschale; 8 Stängel Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Majoran, getrocknet; 7 Prisen Pfeffer; 200 g Zwiebeln; 40 g Butterschmalz; 300 g Rindergulasch; 200 g Schweinegulasch; 40 g Tomatenmark; 1 EL Apfelessig; 30 g Mehl; 1 Prise Zucker; 3 EL Paprika edelsüß; 1 TL Paprika rosenscharf; 2 Tomaten; 800 g Rindfleischbrühe; 2 Lorbeerblätter; 200 g festkochende Kartoffeln