Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Wildschwein-Ragout
Prép. 20min
Total 1h 30min
4 Portionen
Ingrédients
-
Kartoffeln klein, mit Schale, quer halbiert (z.B. Drillinge)800 g
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Zwiebeln halbiert200 g
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Möhre in Stücken75 g
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Porree in Stücken100 g
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Staudensellerie in Stücken100 g
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Olivenöl3 EL
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Butter1 EL
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Wildschweinkeule ohne Knochen, in Würfeln (4 cm)1000 g
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Tomatenmark1 EL
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Weißwein150 g
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roter Portwein100 g
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Wildfond300 g
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getrocknete Steinpilze10 g
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Lorbeerblätter, frisch2
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Salz1 TL
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Pfeffer4 Prisen
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Thymian4 Stängel
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Schalotten klein200 g
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
Protides
56 g
Calories
3189 kJ /
760 kcal
Lipides
34 g
Glucides
44 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2017
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Allemagne
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