Überbackene Speckknödel

Name: Überbackene Speckknödel
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 50 g Bergkäse; 500 g Wasser; 400 g Erdäpfel, mehlig; 250 g Weizenmehl, griffig; 35 g Weichweizengrieß Type 480; 25 g Butter; 1 ½ TL Salz; ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 3 - 5 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben; 4 Eier (Größe M); 250 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 200 g Speckwürfel; 1 TL Kümmel, gemahlen; 2 TL Majoran, getrocknet; 100 g Milch