Versions compatibles
Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mantar Karışımı
- 225 g kestane mantarı, dörde bölünmüş
- 10 g porcini mantarı, kurutulmuş, 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
- 50 g soğan, ikiye bölünmüş
- 30 g tereyağı, küp küp kesilmiş
- 1 diş sarımsak
- 50 g Madeira şarabı, tatlı
- 2 dal taze kekik yaprağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz karabiber
Wellington Usulü Bonfile
- 200 g tereyağı, küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
- 200 g un, serpmek için ekstra un
- 90 g su, soğuk
- ½ tk tuz
- riviera zeytinyağı, kızartmak ve yağlamak için
- 4 dana bonfile, her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
- toz karabiber
- un, serpmek için
- 2 yumurta, büyük boy (63-73 gr), çırpılmış
Kırmızı Şarap Sosu
- 50 g soğan, ikiye bölünmüş
- 1 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik yaprağı
- 50 g tereyağı, küp küp kesilmiş
- 100 g porto şarabı
- 150 g kırmızı şarap
- 100 g sıvı et suyu, sıcak
- 20 g balzamik sirke
- 35 g esmer şeker
- 1 tutam tuz, damak tadına göre
- 1 tutam toz karabiber, damak tadına göre
- Infos nut.
- par 1 porsiyon
- Calories
- 4024 kJ / 967 kcal
- Protides
- 49 g
- Glucides
- 34.8 g
- Lipides
- 66 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
/search/fr-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r369645