Tacchino con ripieno all'uva
TM5 TM6

Tacchino con ripieno all'uva

4.5 (10 évaluations )

Ingrédients

  • 60 g di Parmigiano reggiano
  • ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
  • 100 g di mortadella a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di scalogno a pezzi
  • 2 foglie di salvia fresca, lavate
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 uovo
  • 100 - 120 g di pane bianco a pezzi
  • 150 g di uva mista, senza semi
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 800 g di fesa di tacchino senza pelle, aperta a libro (spessore 1 cm)
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 800 g di acqua

Salsa all'uva

  • 250 g di uva mista, senza semi
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di senape di Digione
  • 10 g di vino rosso

Infos nut.
par 1 porzione
Calories
1623 kJ / 388 kcal
Protides
41.3 g
Glucides
24.9 g
Lipides
13.7 g
Fibre
1.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r390597