Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

Name: Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Berglinsen, getrocknet; 40 g Haselnüsse, geröstet; 1000 g Wasser; 1 TL Salz; 1 Knoblauchzehe; 100 g Zwiebeln; 120 g rote Paprika; 55 g Olivenöl; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 250 g Tofu, fest; 10 g Apfelessig; 50 g Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Kokosblütenzucker; 15 g Sojasauce; 1 - 2 Prisen Salz; 8 Kopfsalatblätter; 10 g Koriander, frisch; frische Sojabohnensprossen