Omas-Lukullus-Brombeer-Becher

Name: Omas-Lukullus-Brombeer-Becher
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Ei; 500 g Milch; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 135 g Zucker; 30 g Speisestärke; 1 Prise Zimt; 300 g Brombeeren; 20 g Wasser; 500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 250 g Quark, 40% Fett