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Arroz integral meloso con sepia y gambones
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Fumet
- 500 g de gambones crudos enteros
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de brandy
- 850 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Arroz integral con sepia y gambones
- 40 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 - 400 g de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
- 150 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
- 150 g de guisantes congelados
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de cayena molida (optionnel)
- 250 g de arroz integral de grano redondo
- ¼ de cucharadita de colorante alimentario (optionnel)
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1645 kJ / 393 kcal
- Protides
- 18.6 g
- Glucides
- 35.5 g
- Lipides
- 19.7 g
- Graisses saturées
- 2.8 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 832.3 mg
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