Nautakjöts- og bjórbaka

Name: Nautakjöts- og bjórbaka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 skammtur
Ingredients: 40 g ólífuolía; 300 g nautakjöt; 1 tsk salt; 2 hnífsoddur malaður pipar; 300 g nautakjöt; 150 g laukur; 15 g maísmjöl; 250 g vatn; 150 g blaðlaukur; 330 g dökkur bjór; 1 tsk timíanlauf, fersk; 1 msk worcestershire sósa; ½ tsk kjötkraftur; 150 g hveiti; 65 g smjör, saltað eða ósaltað; 1 egg, meðalstærð; ½ tsk salt; 1 eggjarauða