Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 skammtar
Ingredients: 200 g rauðar linsubaunir; 500 g vatn; 120 g parmesan ostur; 400 g eggaldin; 50 g ólífuolía; 200 g laukur; 3 hvítlauksrif; 1 paprika; 400 g tómatar í dós; 120 g rauðvín; 1 msk oregano, þurrkað; 1 tsk engifer, malað; 1 - 2 tsk salt; ½ tsk svartur pipar; 40 g smjör, saltað eða ósaltað; 500 g mjólk; 40 g hveiti