Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)
- 1 cucharadita de sal
- 40 g de vinagre de arroz
- 20 g de azúcar
- 300 g de arroz de grano redondo
- 1 trozo de alga kombu de 2x2 cm - 4x4 cm
- 360 g de agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Hamburguesa de atún
- 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 10 g de cebolla roja
- 1 trozo de jengibre fresco de 5 mm
- 300 g de solomillo de atún fresco calidad sushi en dados de 2 cm (ver sugerencia)
- 30 g de salsa de soja
- 10 g de mostaza
- 10 g de aceite
Cebolla aliñada
- 60 g de cebolla roja en rodajas muy finas
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Mayonesa de wasabi
- 3 cucharadas de mayonesa
-
½ - 1
cucharadita de wasabi en polvo
ou ½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta
Montaje
- 6 hojas de lechuga
- 1 tomate en rodajas
- ½ cucharadita de semillas de sésamo negro
- ½ cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 1 lámina de alga nori cortada en tiras de 1,5-2 cm
- salsa de soja
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1525 kJ / 365 kcal
- Protides
- 18.5 g
- Glucides
- 46.5 g
- Lipides
- 12 g
- Graisses saturées
- 2.1 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1003.3 mg
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