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Taze Soğanlı Köfte, Havuçlu Patates Püresi ve Bademli Brokoli
TM6 TM5

Taze Soğanlı Köfte, Havuçlu Patates Püresi ve Bademli Brokoli
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Ingrédients

BROKOLİ İÇİN BADEMLİ SOS

  • 30 - 40 g zeytinyağı
  • 1 - 2 yk limon suyu
  • 50 - 60 g badem
  • 1 diş sarımsak
  • 1 - 2 tutam tuz

TAZE SOĞANLI KÖFTE HARCI

  • 2 - 3 diş sarımsak
  • 750 g kıyma, 5-6 parçaya bölünmüş
  • 2 yk yulaf unu
  • 30 g biber salçası
  • 10 - 15 g maydanoz, ince kıyılmış
  • 30 g taze soğan, ince kıyılmış
  • 1 tk kimyon
  • 1 - 2 tutam yenibahar
  • 1 - 2 tutam karabiber
  • 1 tk tuz
  • ½ tk zeytinyağı

KÖFTE, PÜRE VE BROKOLİLERİN PİŞMESİ

  • 500 g su
  • 350 g patates, parçalara bölünmüş (1-2 cm)
  • 250 g havuç, mor veya turuncu, dilimlenmiş (1 cm)
  • 1 diş sarımsak
  • 350 g brokoli çiçeği, parçalara bölünmüş (3-4 cm)
  • 15 - 20 g zeytinyağı
    ou tereyağı
  • 1 - 2 tutam tuz
  • 1 - 2 tutam karabiber
Infos nut.
par 1 porsiyon
Calories
2914 kJ / 696.5 kcal
Protides
43.5 g
Glucides
30.5 g
Lipides
45 g
Fibre
7.5 g
Sodium
252.5 mg

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