Bolognese-Pizza

Name: Bolognese-Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Wasser; ½ Würfel Hefe; 1 Prise Zucker; 350 g Mehl; 25 g Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 300 g Möhren; 20 g Olivenöl; 250 g Hackfleisch, gemischt; 20 g Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Zucker; ½ TL Oregano, getrocknet; 5 g Balsamico, dunkel; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 200 g Crème fraîche