Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei

Name: Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 800 g gulii; 3 lingură ulei de măsline; ½ linguriță boia de ardei, iute; ½ linguriță pudră de curry; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper măcinat; 500 g apă; 500 g muşchiuleţ de porc; 1 - 2 prize sare; 1 - 2 prize piper măcinat; 1 - 2 prize boia de ardei, dulce; 1 cățel de usturoi; 1 ceapă roșie; 10 g ulei de măsline; 350 g ardei gras roșu; 60 g ajvar; 100 g cremă de brânză, light