Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Rallar quesos
- 150 g de queso cheddar en trozos de 3-4 cm
- 200 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
Masa de pasta fresca
- 500 g de harina de trigo
-
5
huevos L (63-73 g)
ou 6 huevos - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate y brócoli al vapor
- 150 g de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- 10 hojas de albahaca fresca
- 50 g de aceite de oliva
- 1200 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 900 g de ramilletes de brócoli
Placas de lasaña y tallarines
- harina de trigo para espolvorear
Sofrito de carne picada para la boloñesa y para el chile
- 20 g de apio en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria en trozos (aprox. 70 g)
- 200 g de cebolla en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 1000 g de carne picada de ternera
- 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 hoja de laurel seca
- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- 150 g de vino tinto
- 1 - 2 pellizco sal
Albóndigas de ternera
- 50 g de miga de pan blanco
- 50 g de leche
- 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 diente de ajo
- 400 g de carne picada de ternera
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- aceite de oliva, para engrasar
- 500 g de agua
Salsa bechamel
- 1000 g de leche
- 100 g harina de trigo
- 1 - 1 ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 80 g de mantequilla en trozos
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2159 kJ / 516 kcal
- Protides
- 29 g
- Glucides
- 36.9 g
- Lipides
- 27.8 g
- Graisses saturées
- 11.4 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 731.8 mg
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