Chai-Latte Eiscreme

Name: Chai-Latte Eiscreme
Prep time: 30 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 180 g Zucker; 680 g Schlagobers, 36% Fett; 1 ½ EL Schwarzteeblätter; 1 TL Zimt, gemahlen; 1 TL Kardamom, gemahlen; ¾ TL Nelken, gemahlen; ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; ½ TL Muskat, gemahlen; ½ TL Fenchelsamen; 8 Eidotter; 340 g Milch; ½ TL Salz; 100 g Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil); 250 g Schlagobers, 36% Fett; 50 g Butter; 30 g Honig; ½ TL natürlicher Vanilleextrakt; 1 - 2 Prisen Salz; 10 Eiswaffeln