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Affogato mit karamellisiertem Bananeneis

Affogato mit karamellisiertem Bananeneis
4.2 17 évaluation
Prép. 30min
Total 15h
16 Portionen
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Ingrédients

  • süße Bananen, sehr reif (3-4 Stück), in Scheiben (1 cm)
    350 g
  • Butter in Stückchen
    2 EL
  • brauner Zucker
    2 - 3 EL
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • Zucker
    140 g
  • Eidotter
    4
  • Milch
    410 g
  • Vanilleschote nur das ausgekratzte Vanillemark
    1
  • Salz
    ¼ TL
  • Schlagobers, 36% Fett
    580 g
  • Espresso, aufgebrüht zum Servieren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 64 mg
Protides 2 g
Calories 935 kJ / 223 kcal
Lipides 17 g
Fibre 0.7 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 18 g

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