Moong Dhall (Dhall Kacang Hijau)

Name: Moong Dhall (Dhall Kacang Hijau)
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 20 g siung bawang putih; 2 cabai hijau segar; 2 cm jahe segar; 50 g minyak zaitun; 1 ½ sdt penuh ketumbar bubuk; 1 ½ sdt penuh jinten putih bubuk; ½ sdt penuh adas bubuk; ¼ sdt penuh kunyit bubuk; ½ sdt penuh garam masala; 150 g kacang hijau kupas (moong dal); 200 g tomat; 350 g air; 100 g wortel; 80 g bawang bombai; 50 g santan; 2 sdt penuh garam