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Hatay Usulü Fellah Köftesi
TM6 TM5

Hatay Usulü Fellah Köftesi
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Ingrédients

KÖFTE

  • 140 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 400 g su, ellerinizi hafifçe ıslatmak için ekstra su
  • 280 g köftelik bulgur, ince
  • 125 g irmik
  • 50 g un, tepsiyi unlamak için ekstra un
  • 35 g domates salçası
  • 35 g biber salçası
  • 1 tk tuz
  • 1 yumurta
  • 1 tk kimyon
  • ¼ tk karabiber

SOSU

  • 600 g domates, dörde bölünmüş
  • 120 g zeytinyağı
  • 6 diş sarımsak
  • 70 g biber salçası
  • 1 tk tuz
  • 1 - 2 yk nar ekşisi, bk. öneriler

KÖFTELERİN PİŞMESİ VE BİRLEŞTİRME

  • 1500 g su, köfteleri haşlamak için
  • ¼ - ½ demet maydanoz yaprağı, taze, ince kıyılmış
Infos nut.
par 1 porsiyon
Calories
2213.3 kJ / 528.7 kcal
Protides
11.7 g
Glucides
72.7 g
Lipides
22.3 g
Fibre
9.2 g

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