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Tarta rústica de almendras y cítricos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa
- 50 g de leche
- 10 g de zumo de limón
- 220 g de harina de repostería
- 130 g de harina integral de espelta
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 220 g de mantequilla fría, en trozos
- 80 g de agua helada
Relleno de almendras
- 90 g de almendra cruda sin piel
- 60 g de azúcar
- 10 - 12 tiras de piel de naranja sin nada de parte blanca
- 80 g de mantequilla en trozos
-
1
vaina de vainilla (la raspadura)
ou 1 cucharada de vainilla líquida - 2 pellizcos de sal
- 1 huevo
- 30 g de harina de repostería
Cítricos
- 1 naranja pelada a vivo y cortada en rodajas de 5 mm
- 1 - 2 naranjas sanguinas peladas a vivo y cortadas en rodajas de 5 mm
- 100 g de kumquats en rodajas de 5 mm
- 1 - 2 cucharaditas de azúcar
- 20 - 30 g de mantequilla en trozos pequeños
- 2 cucharaditas miel
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 1642.5 kJ / 392.6 kcal
- Protides
- 6.6 g
- Glucides
- 37.5 g
- Lipides
- 25.2 g
- Graisses saturées
- 13.4 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 239.6 mg
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