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Insalata di noodles e verdure alla vietnamita
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g di cetrioli
- 250 g di carote pulite
- 120 g di cipolla rossa a metà, in verticale (1 cipolla piccola)
- 400 g di cavolo cinese Pak choi, senza il torsolo, a spicchi che entri nel foro del coperchio dell'Affettatutto
- 4 cipollotti verdi senza la parte verde, tutti della stessa lunghezza
- 350 g di vermicelli di riso, noodles
- 2 spicchi di aglio
- 5 rametti di coriandolo fresco, solo le foglie
- ¼ - ½ di peperoncino piccante rosso, fresco
- 2 ½ cucchiaini di salsa di pesce
- 40 g di acqua + q.b. per ammollare
- 50 g di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 100 g di germogli di soia freschi
- 4 rametti di coriandolo fresco, solo foglie
- 2 rametti di menta fresca, solo foglie
- 2 cucchiai di arachidi tostate salate tritate grossolanamente, per guarnire
- 1 lime, a spicchi
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1535.3 kJ / 366.9 kcal
- Protides
- 9.3 g
- Glucides
- 76.7 g
- Lipides
- 3.4 g
- Graisses saturées
- 0.4 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 459.3 mg
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