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Chutney fragole e pepe verde
TM6 TM5

Chutney fragole e pepe verde
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Ingrédients

  • 350 g di cipolla rossa di Tropea a metà
  • 40 g di olio di semi di girasole
  • ½ - 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi e tagliato a pezzetti
  • 120 g di mela, qualsiasi tipo non sbucciata, denocciolata e tagliata a pezzi
  • 800 g di fragole, pulite e a metà
  • 65 g di grani di pepe verde in salamoia, sgocciolati e asciugati
  • 5 g di pepe bianco macinato
  • 5 g di sale
  • 90 g di aceto di vino bianco con 5% di acidità
  • 5 g di cannella in polvere
  • 20 g di timo secco
  • 5 g di zenzero in polvere
  • 500 g di zucchero
    ou 500 g di zucchero gelificante 2:1
  • 5 g di succo di limone (vedere consigli) (optionnel)
Infos nut.
par 30 g
Calories
197.6 kJ / 47.2 kcal
Protides
0.2 g
Glucides
10.4 g
Lipides
0.7 g
Graisses saturées
0.1 g
Fibre
0.5 g
Sodium
42.4 mg

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