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Mini soufflé di ricotta con coulis di fragole
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Mini soufflé di ricotta con coulis di fragole
4.8 (5 évaluations )
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Ingrédients

  • burro q.b.
  • farina tipo 00 q.b.
  • 100 g di zucchero
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 2 uova, i tuorli e gli albumi separati
  • 250 g di ricotta fresca, ben scolata
  • 60 g di panna (30-40% di grassi)
  • 50 g di frumina
  • 1000 g di acqua

Coulis di fragole

  • 125 g di fragole, pulite e a pezzi + q.b. per guarnire, a fettine
  • 30 g di acqua
  • ½ cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
  • 50 g di zucchero
Infos nut.
par 1 porzione
Calories
1038.2 kJ / 248.2 kcal
Protides
6.5 g
Glucides
36.6 g
Lipides
9.2 g
Graisses saturées
5.2 g
Fibre
0.9 g
Sodium
62.1 mg

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