Girelle alla cannella

Name: Girelle alla cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 60 g di acqua; 70 g di burro; 115 g di panna acida; 70 g zucchero; 1 bustina di lievito di birra disidratato; 485 g di farina; 1 cucchiaino di sale; 2 uova; 1 cucchiaio di olio vegetale; 60 g di burro; 170 g di zucchero grezzo di canna; ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 2 cucchiaini di cannella in polvere; 1 pizzico di sale; 60 g di noci pecan; 140 g di zucchero; 115 g di formaggio fresco spalmabile; 1 punta di coltello di cannella in polvere; ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 2 cucchiaini di panna intera, fredda