Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

Name: Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 45 pièces
Ingredients: 150 g de sucre en poudre; 250 g de beurre doux; 380 g de farine de blé; 40 g d'eau de rose; 120 g de semoule de blé tendre; 80 g de dattes dénoyautées; ½ c. à café d'eau de rose; 20 g de beurre doux; ½ c. à café cannelle en poudre; 80 g de pistaches, décortiquées et non salées; 20 g de miel; 1 c. à soupe d'eau de rose; 80 g de cerneaux de noix; 20 g de miel; ½ c. à café de cardamome en poudre; 1 c. à soupe d'eau de rose