Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

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Prép. 10min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 25.6 g

Calories 728 kJ / 174 kcal

Lipides 7.5 g

Glucides 1.1 g

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