Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cocoa Steamed Buns
Prép. 30min
Total 3h
12 pieces
Ingrédients
Vanilla Dough
-
water110 g
-
sugar25 g
-
5 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast½ tsp
-
strong white bread flour plus extra for dusting230 g
-
fine sea salt½ tsp
-
baking powder1 tsp
-
vanilla pod seeds only1
-
olive oil plus extra for greasing5 g
Cocoa Dough
-
water120 g
-
sugar25 g
-
5 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast½ tsp
-
strong white bread flour240 g
-
fine sea salt½ tsp
-
baking powder1 tsp
-
cocoa powder1 Tbsp
-
olive oil plus extra for greasing5 g
Steaming
-
water500 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 piece
Protides
5.5 g
Calories
709 kJ /
169 kcal
Lipides
1.7 g
Glucides
33 g
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