Caserecce risottate asparagi e ricotta

Caserecce risottate asparagi e ricotta

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Prép. 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingrédients

½ limone solo la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
2 cucchiaino di sale
740 g di acqua
200 g di ricotta fresca scolata dal siero
50 g di scalogno a metà
60 g olio extravergine di oliva
320 g di pasta secca integrale, tipo caserecce
150 g di asparagi a rondelle (peso lordo 350 g)
1 pizzico di pepe bianco macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 16 g

Calories 2180 kJ / 521 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6 g

Glucides 57 g

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