Mole vegano

Mole vegano

4.6 14 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

2 litros

Ingrédients

20 g de aceite vegetal
145 g de cebolla morada asada
320 g de jitomates asados
2 dientes de ajo asados
60 g de plátano macho maduro y frito
10 g de perejil fresco
10 g de epazote
10 g de cilantro
600 g de frijol negro cocido puede ser de lata
1000 g de agua
2 tortillas de maíz tostada y en trozos
20 g de nuez pecana tostada
60 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí negro tostado
30 g de ajonjolí blanco tostado
20 g de almendras tostadas
2 cditas de cocoa en polvo
1 ¾ cditas de sal gruesa
1 rama rama de canela tostada
15 g de chile ancho sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile guajillo sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile pasilla sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile morita tostados y en trozos
2 piezas de anís estrellado tostadas
½ cucharadita de semillas de comino tostadas
2 clavos de olor tostados
10 piezas de pimienta negra entera tostadas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 6 g

Calories 571 kJ / 136 kcal

Lipides 5 g

Fibre 5 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Queso relleno yucateco

3h

Avena para desayunar

13h

Jocoque con pepino

5min

Queen Charlotte

10min

Gelatina de jocoque

1h

Empanizador de maíz

5min

Torta de costillas braseadas

1h

Chícharos chinos con sal de ajonjolí

10min

Chowder de queso

35min

Smoothie bowl

10min

Salsa de piña asada

20min

Tacos de pescado empanizado sin gluten

35min