Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingrédients

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Protides 17 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Lipides 8 g

Fibre 2 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Enmoladas rellenas de plátano macho

30 min

Chile relleno de mariscos

1 godz. 30 min

Caldillo durangueño (Durango) TM6 Pelar

55 min

Cazuelitas de pepino con atún

20 min

Chiles rellenos en frío

1 godz. 25 min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50 min

Chiles rellenos de bacalao

1 godz. 15 min

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2 godz. 10 min

Banh mi (tortas de res vietnamitas)

1 godz. 15 min

Ensalada de piña, jícama y chile de árbol seco

10 min

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

40 min

Chalupas rojas

40 min