Berenjenas rellenas mallorquinas

Berenjenas rellenas mallorquinas

4.0 133 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 10min

12 raciones

Ingrédients

12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
agua para cocer las berenjenas
100 g de pan duro
4 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
25 g de mantequilla
40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
1000 g de carne picada mixta
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de perejil seco
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
55 g de harina de trigo
200 g de leche
1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
2 huevos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 15.25 g

Calories 1718 kJ / 411 kcal

Lipides 31.58 g

Fibre 4.54 g

Glucides 16.47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ahorrando en la cocina 5 Recettes
Espagne

Islas Baleares 21 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 157 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Mejillones al limón

30min

Menú: Lentejas estofadas. Solomillo de cerdo con patatas y salsa de tomate. Quesillo

3h 10min

Champiñones rellenos de verdura y gambas para dos

30min

Pudin de gambas, surimi y atún

4h 20min

Tortilla de patatas mediterránea

40min

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h

Huevos gratinados

20min

Bacalao con salsa de almendras

35min

Albóndigas con sepia

1h 20min

Arroz caldoso con zamburiñas

45min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1h 30min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30min