Galette à la crème d'amande

Galette à la crème d'amande

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Prép. 15min

Total 1h 20min

6 parts

Ingrédients

La pâte feuilletée express

200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide

La crème d'amande

100 g de sucre en poudre
100 g d'amandes en poudre
10 g de fécule de maïs
10 g de sucre vanillé maison
10 g rhum (optionnel)
100 g beurre doux mou
1 œuf

Le montage et la finition

1 œuf battu à la fourchette
2 pincées de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 9.5 g

Calories 2895 kJ / 696 kcal

Lipides 53 g

Fibre 3.7 g

Glucides 44.3 g

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