Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 13 évaluations

Prép. 5min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2.1 g

Calories 515 kJ / 123 kcal

Lipides 6.5 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Marinades 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20min

Polenta with Ratatouille

1h 20min

Courgette Omelette

40min

Aubergine and Tomato Pasta

45min

Celeriac Remoulade

Pas d’évaluation

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30min

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min

Gazpacho

1h 15min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1h

Portuguese Leeks

45min

Pearl Barley Risotto with Asparagus

1h 5min