Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
30 g
water
1200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
1 tsp
basmati rice
200 g
asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Lipides 20 g

Fibre 3.2 g

Glucides 41 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Sautéed mushrooms and zucchini with prosciutto

25min

Mushroom-stuffed mushrooms

50min

Baked spinach and feta mushrooms

35min

Brussels sprouts with lime crumb

20min

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1h 40min

Sliders with walnut or sweet potato patties

2h 15min

Asparagus risotto

40min

Chicken moghrabieh

25h 15min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45min

Creamed spinach

15min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40min

Zucchini soup

25min