Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 1569 kJ / 376 kcal

Lipides 23 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

French Tradition on your Table 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecakes in jars

4 Std.

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 Std. 40 Min

Sushi donuts

50 Min

Baked Alaska

28 Std. 40 Min

Prawn croquettes (croquetas de gambas)

9 Std. 10 Min

Chocolate Truffles

40 Min

Crêpes with herbs

1 Std.

Chicken casserole with saffron and orange

1 Std. 35 Min

Mini Shrimp Omelettes

35 Min

Dark Chocolate Sauce

5 Min

Black tahini banana bread

1 Std. 20 Min