Randen-Ricotta-Gnocchi

Randen-Ricotta-Gnocchi

2.4 25 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Gnocchi

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
Brot vom Vortag
30 g
Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält und in Scheiben (1 cm)
500 g
Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Randen, gekocht in Scheiben (1-2 cm)
200 g
Schafs-Ricotta in Stücken und abgetropft
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Zimt, gemahlen
1 Prise

Sauce

Mehl
20 g
Butter
20 g
Milch
300 g
Gorgonzola
50 g
Salz
½ TL
Schnittlauch, frisch zerkleinert (1–2 mm) (optional)
2 - 3 Halme

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 29 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 96 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Bunte Gemüseplatte

45 min

Lauwarmer Gerstensalat mit Gemüse und Poulet

45 min

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade

15 min

Asia-Gemüse süss-sauer

25 min

Rüeblisalat mit Sesam-Crackern

1 godz.

Trutenrouladen mit Erbsenpesto

35 min

Käsemuffins mit Gemüse und Haselnüssen

45 min

Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

45 min

Müeslibrötli

2 godz.

Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

1 godz. 30 min

Zucchetti-Omelette

40 min

Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen

3 godz.