Appareils et accessoires
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Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch
Ingrédients
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frischer Meerrettich geschält, in Stücken30 g
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Zitrone Bio, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst1
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Petersilie abgezupft8 Stängel
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Süßkartoffeln geschält, in Scheiben (5 mm)400 g
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Kartoffeln geschält, in Scheiben (5 mm)350 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Muskatblüte (Macis), gemahlen½ TL
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Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)200 g
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Seelachsfilets (à ca. 150 g)4
-
Pfeffer2 Prisen
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Öl30 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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Allemagne
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